Editando Bogotá (sección)

== Gastronomía ==
[[Archivo:Ajiaco.jpg|miniatura|El [[ajiaco (Colombia)|ajiaco]] es el plato típico más representativo de Bogotá]]
[[Archivo:Chocolate Especial.jpg|miniatura|[[Chocolate (bebida)|Chocolate santafereño]] con [[Almojábana (Latinoamérica)|almojábana]], [[queso fresco]] y [[pandequeso]].]]
En Bogotá se encuentran [[restaurantes]] de comida típica, internacional y especializada dispersos por toda la ciudad. Los principales sectores de restaurantes internacionales son [[Usaquén]], [[La Macarena (Bogotá)|La Macarena]], la [[Zona G]], [[La Candelaria]] y el [[Centro Internacional de Bogotá|Centro Internacional]]. En estos lugares es también fácil encontrar restaurantes especializados en la gastronomía de otras regiones de Colombia.

Dentro de los platos típicos bogotanos se puede destacar el [[ajiaco(Colombia)|ajiaco santafereño]], que es una sopa preparada con pollo, [[Solanum tuberosum|papa]] de diferentes variedades, [[Maíz|mazorca]] y guascas (una [[especia]]), usualmente se le adiciona [[crema de leche]] y [[Capparis spinosa|alcaparras]] y se acompaña de [[aguacate]]<ref>Varios (1991), ''El Menú ''diario'' Colombiano''. [[Círculo de Lectores]], Bogotá. {{ISBN|978-958-08-0097-2}}, pp.&nbsp;14B-15B.</ref> y una crema de [[curuba]]. Otro plato típico de la capital es la mazamorra chiquita, que se consume también en el departamento de Boyacá. Esta es una sopa de [[maíz]] con carne, arveja, habas, menudo, tallos y papa sabanera picada que usualmente se acompaña con arroz, carne asada y papa salada.

También es tradicional consumir [[tamal]] con [[chocolate (bebida)|chocolate santafereño]]; el tamal colombiano es una pasta de masa de [[maíz]] con carne o pollo, [[garbanzo]], zanahorias y condimentos, envuelto en hojas de plátano y cocido al vapor. Por supuesto nadie se puede ir de Bogotá sin degustar desde el omnipresente [[Café|"tinto"]] (café), hasta infinitos platos preparados todos con [[Café de Colombia|café 100 % colombiano]].

Los principales postres típicos de la ciudad son las [[brevas con arequipe]], [[fresas con crema (postre)|fresas con crema]], [[postre de natas]], colaciones y [[cuajada con melao]]. El [[canelazo]] es una bebida del [[Altiplano Cundiboyacense]] que se prepara con agua de [[panela]], [[aguardiente]] y [[canela]], y se consume caliente.

En los alrededores de la ciudad se ubican sitios donde se pueden encontrar [[pandeyuca]]s, [[pandebono]]s y [[Almojábana (Latinoamérica)|almojábanas]], que son panecillos de harina de maíz, que se consumen con cuajada o con queso.

La [[changua]] es una sopa que incluye huevos y tostadas en leche con sal y algunas especias, es un desayuno tradicional de los bogotanos y [[cundinamarca|cundinamarqueses]], que lo acompañan con pan, chocolate, [[avena]], [[chicha]], [[masato]] y garullas, que son por su parte bebidas típicas de [[Cundinamarca|la región]].

Otros platos típicos de la ciudad y su región son la sopa de pan en cazuela, el albondigón, y la mazamorra y el puchero bogotanos, que incluyen papas sabaneras.